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诗文 牛肉丝
释义
牛肉丝的做法
“很多人的牛肉丝炒的都很老,这次我教大家怎样用最少的时间最少的配料炒出最好吃的牛肉丝、”

食材明细

主料
  • 牛肉丝 适量
辅料
  • 青椒 适量
配料
  • 料酒(就是黄酒) 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉丝的做法步骤

  • 牛肉丝的做法步骤:1
    1
    没拍步骤
  • 牛肉丝的做法步骤:2
    2
    这道菜的关键就是炒的中间一滴水不要放,还有就是调味都是调在牛肉丝上,所以牛肉丝调制的时候可以口味重一点。
  • 牛肉丝的做法步骤:3
    3
    买牛肉丝的时候让老板把你切好,拿回家之后拿凉水随便洗下。青椒切丝,看你喜欢了。我喜欢多多的青椒就放了五个大的。牛肉丝不用弄太干留一点点水装在碗里,加两勺淀粉,适量盐、酱油,几滴醋和大约一勺料酒拌匀。如果拿不准可以舌头舔一下看咸淡,因为炒的时候是一粒盐不放的。调好后就把大火凉油(多放点油)加牛肉丝快速翻炒,只要几下就可以了,看到颜色变了就立马关火盛起来。把刚盛起来的牛肉丝的油倒回锅里大火炒青椒,看个人喜好炒几分熟。觉得可以了就加入刚炒好的牛肉丝关火拌一下就可以装盘了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:32:06