“冬吃萝卜夏吃参。随着季节越来越冷，萝卜是家庭中不可缺少的菜肴。今天我们有非常简单的做法，做一道素炸丸子。非常的酥脆可口。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炸萝卜丸的做法步骤
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1准备一个水灵灵的，新鲜的大萝卜。这个萝卜呢，我选的这种青皮儿的这种做出来口感比较好。 -
2去皮切细丝。
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3放一点点的盐把它腌一下。放点盐可以啊挤出萝卜里面多余的水分。
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4撰干水份。淀粉和香酥炸鸡粉按1:2的比例。
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5放入五香粉和花椒面。
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6打入一个鸡蛋。
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7我们把它搅拌均匀。
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8锅里放宽油。用手抓起一把萝卜丝儿做成丸子状。五成油温放入丸子。
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9一面定型在转小火。炸另外一面。因为这个萝卜啊是可以生吃的东西，所以炸的时间不要太久，保持它的口感水分。
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10起锅啦，撒上干辣椒面。
小窍门
这道菜调料要简单，要保持萝卜的原汁原味。里面加一点面粉也是可以的。
使用的厨具：不粘锅
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