食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧臭鳜鱼的做法步骤
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1臭鳜鱼洗净沥干水份，在背上切花刀。 -
2锅热倒入油，放入臭鳜鱼煎至表面微黄。
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3取出放入盘中。
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4另起油锅放入姜片，蒜瓣，豆瓣酱翻炒。
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5炒出红油放入葱段。
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6加入适量温水，放入酱油醋料酒鸡精胡椒粉白糖。
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7放入臭鳜鱼烧至熟透后大火收汤。
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8装盘撒上香菜末即可享受。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 肉末杂酱
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