“腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤
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1香菇和腐竹提前泡发至软； -
2把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段； -
3花生也提前泡发好备用； -
4瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用 -
5锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉； -
6再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时； -
7再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时； -
8食用前加盐调味即可！
小窍门
腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹
秋季食谱