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诗文	牛肉杂烩汤
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 紫甘蓝 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 粉条 适量 番茄 2个 辅料 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小白菜 适量 配料 酱油 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 料酒 适量 酸辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 牛肉杂烩汤的做法步骤 1 准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片 2 粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用 3 热锅下油煸炒牛肉 4 下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味 5 放入胡萝卜片煸炒 6 再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油 7 加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会 8 最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。 9 盛碗开吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜
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