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诗文 家炖鲅鱼
释义
家炖鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 二斤
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
  • 八角 三个
  • 朝天椒 四个
  • 料酒 三汤勺
  • 陈醋 三汤勺
  • 白糖 一汤勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家炖鲅鱼的做法步骤

  • 家炖鲅鱼的做法步骤:1
    1
    清水洗净的鲅鱼码好盘准备下锅。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:2
    2
    准备好食材。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:3
    3
    装入小盆中待调汁。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:4
    4
    加入料酒,白糖。蚝油。陈醋。加入清水调匀。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:5
    5
    把调好的料汁倒入锅里,把鱼入锅。开大火炖制。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:6
    6
    大火炖制开锅改成小伙炖制15到20分钟左右。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:7
    7
    小火炖至时间到,改大火收汁。
  • 家炖鲅鱼的做法步骤:8
    8
    出勺,把香葱撒在鱼上面更显很有食欲。

小窍门

家炖鲅鱼不放一滴油,料汁调好倒入锅里直接把鱼倒入锅里,按步骤炖就可以了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 15:57:45