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诗文	家炖鲅鱼
释义	食材明细 主料 鲅鱼 二斤 辅料 葱段 适量 姜片 适量 蒜片 适量 八角 三个 朝天椒 四个 料酒 三汤勺 陈醋 三汤勺 白糖 一汤勺 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 家炖鲅鱼的做法步骤 1 清水洗净的鲅鱼码好盘准备下锅。 2 准备好食材。 3 装入小盆中待调汁。 4 加入料酒，白糖。蚝油。陈醋。加入清水调匀。 5 把调好的料汁倒入锅里，把鱼入锅。开大火炖制。 6 大火炖制开锅改成小伙炖制15到20分钟左右。 7 小火炖至时间到，改大火收汁。 8 出勺，把香葱撒在鱼上面更显很有食欲。 小窍门 家炖鲅鱼不放一滴油，料汁调好倒入锅里直接把鱼倒入锅里，按步骤炖就可以了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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