“青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香，刚进嘴有一种沁心的感觉，有挥发的感觉，和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏青口贝的做法步骤
-
1准备好材料，青口洗干净刷干净外壳。 -
2水烧开后把青口贝倒下锅，水再次沸腾后捞起。
-
3紫苏切碎。
-
4姜和蒜切碎。
-
5锅内放油，爆香姜蒜，倒入青口贝爆炒。
-
6半分钟后放入紫苏。
-
7洒入胡椒粉。
-
8倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。
小窍门
可以用薄荷叶代替紫苏。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐