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诗文 酸汤面
释义
酸汤面的做法

食材明细

主料
  • 挂面 1把
  • 小白菜 6顆
  • 葱花 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 香菜 3克
  • 蒜末 适量
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 辣椒面 适量
  • 白熟芝麻 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸汤面的做法步骤

  • 酸汤面的做法步骤：1
    1
    准备食材：香菜，鸡蛋，小白菜，挂面，葱花蒜末。
  • 酸汤面的做法步骤：2
    2
    锅中烧水。
  • 酸汤面的做法步骤：3
    3
    将小白菜进行焯烫。
  • 酸汤面的做法步骤：4
    4
    焯好的小白菜捞入盘中。
  • 酸汤面的做法步骤：5
    5
    取3个碗，分别倒入适量的水，并打入鸡蛋。在微波炉叮20分钟（这样的荷包蛋个头完整）。
  • 酸汤面的做法步骤：6
    6
    另取一碗，放入切碎的葱花蒜末。
  • 酸汤面的做法步骤：7
    7
    取加入辣椒面、白熟芝麻。
  • 酸汤面的做法步骤：8
    8
    倒入生抽。
  • 酸汤面的做法步骤：9
    9
    耗油。
  • 酸汤面的做法步骤：10
    10
    香醋。
  • 酸汤面的做法步骤：11
    11
    锅中烧油。
  • 酸汤面的做法步骤：12
    12
    倒入热油，激香辣椒面。
  • 酸汤面的做法步骤：13
    13
    锅中下入挂面。
  • 酸汤面的做法步骤：14
    14
    取3个碗将酸汤汁分别舀入，将面条捞入碗中，码上小白菜，香菜和荷包蛋，即可开动。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食   面条   家常菜  
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更新时间：2026/3/14 17:29:49