网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 卷饼
释义
卷饼的做法
“我想很多人都吃过外面卖的鸡蛋灌饼,这个跟那个类似,自己做的,更健康”

食材明细

主料
  • 普通面粉 60g
  • 鸡蛋 2个
  • 适量
  • 生菜 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 开水 60克
  • 葱花 适量
  • 甜面酱 适量
  • 火腿 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卷饼的做法步骤

  • 卷饼的做法步骤:1
    1
    面粉+开水烫成面团(刚开始揉不光滑,醒一会再揉就好)分两份,滚圆
  • 卷饼的做法步骤:2
    2
    用擀面杖擀成薄圆形,尽量擀薄
  • 卷饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋+葱花+适量盐打散
  • 卷饼的做法步骤:4
    4
    取一面饼,在预热好的电饼铛上铬几秒钟(下面定形了就好),反面,散上蛋液,摊平,铬到蛋液凝固,反面,铬熟即可。同样做好另一张面饼。注:铬好的饼一定要放在锅里盖上锅盖,防止水分蒸发,以至饼皮变硬。
  • 卷饼的做法步骤:5
    5
    在铬好的饼上抹上面酱(哪面朝外随意),摆上生菜、黄瓜条、火腿条,卷起来即可(自己喜欢什么夹什么)
  • 卷饼的做法步骤:6
    6
    卷好的卷饼

小窍门

1.面团不要太软,易粘,不好擀。
2.铬好的饼一定要盖起来,再铬下一张。(以上的面粉量我做了两个饼)
3.面粉品牌不同,吸水性不同,自己调整。
4.铬饼的时候可以在上面洒些芝麻。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:23:24