“说起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，当然，不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
核桃酥的做法步骤
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1先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用。 -
2把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。
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3用打蛋器搅拌均匀。
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4加入鸡蛋液继续搅拌，留点蛋黃备用（备用的用来刷核桃酥的表面）。
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5然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，搅拌均匀。
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6再加入面粉搅拌均匀即可。
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7取出面团揉成团。
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8分成约20克1份。
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9放上刷了油的烤盘中。
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10将面团压扁。
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11在中间的地方用手指插个小洞。
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12在表面刷上蛋黃。
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13放在烤箱的中层。
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14调到菜单9，时间是20分钟，上管180度，下管150度。
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15完成，口感相当好哦~
小窍门
1、我用的是东菱K30A电子烤箱，已经有现成的菜单可以选择，一般烤箱的小伙伴，可以按照我说的温度和时间进行调节，不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。
2、估计很多小伙伴不知道臭粉是什么，臭粉是一种添加剂，很多用于中式点心中，它可以让食物更加香脆。当然，此食谱只添加了少许添加剂，所以可以放心食用哦~
2、估计很多小伙伴不知道臭粉是什么，臭粉是一种添加剂，很多用于中式点心中，它可以让食物更加香脆。当然，此食谱只添加了少许添加剂，所以可以放心食用哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙