“麻花之前做过一次，当时爱疯拍照，小编说成品图不清楚给pass了。其实来美食天下两年多了，之前传过几次菜谱，可能手机拍照的原因，都没有通过。希望以后单反可以给力点，小女子在这里多多分享美食。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥香小麻花的做法步骤
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1原料图。 -
2和面，酵母用温水化开，我做的五香味的，里面加了少许盐，喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是，和面时加少许食用油，这样口感更酥脆。 -
3和好的面团。 -
4用湿布盖上发40分钟。 -
5见蜂窝状就OK了。 -
6加入少许碱。 -
7揉均匀的面团。 -
8擀成薄厚均匀的面片，再分割成大小均匀的条状。 -
9制作麻花：取一根搓成长条。 -
10对折。 -
11扭成型。 -
12再对折。 -
13盘三下。 -
14成型的麻花。 -
15全部成型。 -
16锅中加适量油。 -
17油温八成热时下入麻花，中火炸制，火不能太大。 -
18颜色金黄时起锅。 -
19成品，没第一次做的卖相好哦！
使用的厨具：炒锅