正宗黑森林蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2
蛋黄加入30克白糖打散。
3
蛋黄中加入牛奶拌匀。
4
蛋黄中加入玉米油拌匀。
5
在蛋黄中筛入可可粉和低粉（这步将可可粉和低粉混合均匀再筛入会更容易拌匀）
6
将蛋黄面粉糊翻拌均匀。
7
将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
8
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀。
9
将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10
将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟后取出倒扣晾凉脱模。
11
将烤好的蛋糕片成三片。
12
淡奶油加入40克糖打发，取适量抹在一片蛋糕上。
13
在奶油上放适量草莓碎块。
14
放上另一片蛋糕，用奶油均匀地抹在蛋糕上面及周围。
15
将巧克力削成碎屑均匀地撒在蛋糕表面。（也可以用勺子将巧克力刮成碎屑）
16
在蛋糕表面做上装饰。一般黑森林蛋糕都是用黑樱桃装饰，家里只有红樱桃，就改成用草莓装饰

诗文	黑森林蛋糕
释义	“清理冰箱的时候发现家里还有两盒奶油，于是决定做一个黑森林蛋糕。平时都是做轻乳酪、芝士或慕斯蛋糕比较多，这次开始用鲜奶装饰了，效果好的话以后可以练习练习裱花。这个蛋糕做起来不是很难，但是我的成品还是透着浓浓的山寨味，与其说是黑森林蛋糕，不如说是黑森林蛋饼，本来切成三片的蛋糕被女儿吃了一片，剩下的两片夹上奶油明显海拔不够，不过吃起来味道还不错。” 食材明细主料鸡蛋 5个低粉 80克可可粉 20克牛奶 40克玉米油 40克糖 130克淡奶油 35克辅料黑巧克力适量草莓适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度黑森林蛋糕的做法步骤 1 将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。 2 蛋黄加入30克白糖打散。 3 蛋黄中加入牛奶拌匀。 4 蛋黄中加入玉米油拌匀。 5 在蛋黄中筛入可可粉和低粉（这步将可可粉和低粉混合均匀再筛入会更容易拌匀） 6 将蛋黄面粉糊翻拌均匀。 7 将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。 8 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀。 9 将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 10 将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟后取出倒扣晾凉脱模。 11 将烤好的蛋糕片成三片。 12 淡奶油加入40克糖打发，取适量抹在一片蛋糕上。 13 在奶油上放适量草莓碎块。 14 放上另一片蛋糕，用奶油均匀地抹在蛋糕上面及周围。 15 将巧克力削成碎屑均匀地撒在蛋糕表面。（也可以用勺子将巧克力刮成碎屑） 16 在蛋糕表面做上装饰。一般黑森林蛋糕都是用黑樱桃装饰，家里只有红樱桃，就改成用草莓装饰使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶生日
随便看	盐蒸花甲蒜蓉龙虾尾茄香鸡腿煲苦菊鸡蛋沙拉土豆辣炒五花肉养颜小妙招，好吃又不腻，红酒芝麻球！哈雷蛋糕清凉大拌菜苦瓜烘蛋芦笋炒牛肉香蕉版梦龙雪糕小炸蛋烧冬瓜黄瓜鸡蛋沙拉裙带菜豆腐蛋花汤普洱茶叶蛋芹菜炒牛肉茭白炒牛肉鲜肉包菜煎饺鹅肠炒茭白包粽子桃子拌酸奶茄汁手擀面柠檬蒸黄鱼糖拌黄瓜酸姜焖鸡

食材明细

黑森林蛋糕的做法步骤