“妈妈那一辈的人总是对红薯面啊玉米面啊有一种特殊的惦念，其实这类粗粮不但有益于健康，而且做对了口感也很好，一点也尝不出糙味儿。今天这个奶香玉米饼是偶然的一次尝试发现小妞特别爱吃，之后又做了两次改良，改变的玉米面和白面的比例而且加了牛奶，特有的香甜好吃的根本停不下来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶香玉米饼的做法步骤
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1玉米面和白面比例1:1（或1:1.5），这个经过两次比较，发现这个比例做出来口感比较香甜而没有玉米面的涩味。然后依次加入蛋液，牛奶，白糖，酵母粉提前用温开水化开，搅拌均匀成面糊。 -
2搅拌成这个程度，不要太稀，然后放在温暖处饧20分钟，我是放在暖气片上。 -
3平底锅倒油，用勺子舀入面糊做成圆圆的小饼。如果有模具的话做出来会更整齐更美观。 -
4煎至两面金黄即可出锅。 -
5来一张成品图 -
6我家小妞对造型早餐会多吃两块，你可以根据你的创意来摆盘，我摆的很丑啦，哈哈。这张是女神，哈哈 -
7这张是女汉子
小窍门
小窍门就是玉米面和面粉的比例吧，玉米面分量不要超过白面哦，否则会有点涩。爱孩子，爱美食，更多原创美食请关注晴妈个人公众号qing_xiaozao
使用的厨具：不粘锅
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