诗文 | 杂菜包子 |
释义 |
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食材明细
杂菜包子的做法步骤
小窍门
1、面一定要发酵好,如果发的太软,可以在第一次发酵后加入适量面粉再次揉捏,直到软硬适中,光滑,第一次发酵和第二次发酵都要发好,不然包子做出来就有点干瘪。
2、酵母粉在使用时,先放入35度左右的热水中泡开,静置10分钟。 3、在蒸包子时,如果你的包子发酵的较软,用热水下锅蒸,如果你的包子较偏硬,建议用冷水下锅蒸。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
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