“枇杷大量上市的时候，在早市囤下最新鲜的一筐，巧思以烹，留住枇杷甘香润甜的口感，枇杷酱、枇杷羹，放进玻璃器中金黄通透，夏天的心情也明朗起来。
天热的时候，舀一勺果酱，加上气泡水、果汁、冰块，夹一颗糖渍枇杷，果肉在冰水中舒展沉浮，好一杯清凉诱人的滋味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 一天 耗时
- 简单 难度
枇杷果酱 的做法步骤
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1备料。 -
2枇杷去皮、去蒂、去核，切成小块。
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3撒上黄糖拌匀。
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4腌制1小时。
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5将腌好的枇杷入锅，加黄糖大火烧开。
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6中小火慢慢熬至粘稠，边煮边搅拌。
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7出锅后盛入罐中密封好。
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8放入冰箱。
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9枇杷酱搭配糖渍枇杷。
小窍门
枇杷的香，穿过齿间，留下淡淡的甜，火气渐渐消散，清爽的夏天，开始了。。
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自制酱料