“对洋节的关注明显不足。搞个花环面包，除了应景儿，也算年终给自己的这个小厨房，划个“臭美”的句号吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞花环面包的做法步骤
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1将除黄油外的所有原料倒进面包机中 -
2进行第一次活面 -
3活好后加黄油再次活面 -
4面团取出放盆中 -
5室温约2小时，完成第一次发酵 -
6气孔明显的面团 -
7硅胶案板上滴少许油，取二分之一面团(总面量可以做两个花环面包)，分成三条 -
8刷些食用油 -
9稍拉长 -
10开始编辫子 -
11编得要均匀，找到小时候梳辫子的感觉了吧 -
12编好后围成圆形，将多出来的一条面压扁 -
13绕到花环上，收口 -
14小心移到烤盘的油纸上 -
15用烤箱的发酵功能进行二次发酵，约1小时 -
16发好后刷蛋液，同时200度预热烤箱3、5分钟 -
17将上下管温度调为150度，加热风，烤盘放中层，烤15-20分钟 -
18烤后辫子的形状保持得还不错 -
19出炉后充分放凉，因为要用小糖粒作装饰 -
20特意从彩色糖粒中，挑出带感的红色、绿色的小星星 -
21来个特写，我这个糖粒是从经常光顾的某家烘焙原料店买的 -
22换个角度也很有气氛噢 -
23不知道花环面包是不是圣诞的标配，自娱自乐吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶