网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	四合院家香之火焰牛肉
释义	食材明细 主料 兴义黄牛牛肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 小米辣 适量 剁椒酱 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 四合院家香之火焰牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。 2 料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的让牛肉去除腥味和充分吸进水分，保持肉的口感嫩滑。 3 嫩肉秘诀之《小苏打》小苏打小半勺，根据肉量决定。 4 生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！ 5 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，注意是腌制后再加入淀粉，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。 6 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感！ 7 锅中留底油，放入辣椒、姜蒜、花椒小火炒香。 8 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜。 小窍门 选用常年在高海拔山区活动的贵州黄牛，肉中带筋，筋中有肉，口感更好，营养价值更高...... 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	南瓜豆浆 黑与白的碰撞：野生蓝莓汁酸奶 快手版红酒鸡肉意面 方便面蛋饼 腊肉炒西芹 吐司酸奶三角 佛手瓜炒腊肉 饺子皮葱油饼 香菇扒青菜 香葱曲奇 胡萝卜馒头 夹心蛋黄小饼干 土豆泥茄盒 蜜渍金桔 鸟巢土豆丝饼 草莓生日奶油蛋糕 奶香馒头 芝士年糕火锅 烩芋儿 腊肠炒油菜 马蹄雪梨红枣热饮 干豆腐菜卷 里脊肉炒时蔬 香辣牛肉酱 雪菜鸭血汤面 air route airs and graces air service air show air shower air shows air sign air spring air station airstation n300 air support air switch air system air temperature air terminal 过保圣寺谒叶圣陶陵，适值献礼片《干部》摄（当代·伯昏子） 过保圣寺（明·高启） 过保定许贞甫侍御墓见其二子（明·温纯） 过保州（宋·洪适） 过俞君宜天界寺斋中爱其窗前丛竹漫赋（明·邓云霄） 过俞幻闇故居（元末明初·徐贲） 过俞羡长小饮二首（明·胡应麟） 过信州关上饶高永丰二使君邀集赵忠献一杯亭（明·何吾驺） 过信州祥符寺（明·邱云霄） 过信州（元·高克恭） 过信州（元·高克恭） 过信阳军白雪驿（宋·郑文宝） 过信阳州（明·王缜） 过修武有叹（明·王世贞） 过修竹馆赠朱汝修（明·袁宗道） 四书研究(精)/齐鲁文化研究文库 交流传动系统高性能控制及MATLAB\Simulink建模/国际电气工程先进技术译丛 ADAMS\View参数化设计技术与机械工程实践应用 孙维刚谈立志成才(全班55%怎样考上北大清华第2版) 疯狂的圣弗朗西斯科/给孩子看的经济学 胸针(精)/金色俄罗斯 天气预报 悠悠星辰 计算超人特训营/数学王国嬉游记 上海恋 走进西班牙(我的行摄笔记) 最后一头战象(精) 胆小狮特鲁鲁(精)/海豚绘本花园 外人在华的新闻事业/中国近代新闻学名著系列丛书 数据可视化原理与实例/数据科学系列/十三五规划全媒体人才培养丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。