网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	四合院家香之火焰牛肉
释义	食材明细 主料 兴义黄牛牛肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 小米辣 适量 剁椒酱 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 四合院家香之火焰牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。 2 料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的让牛肉去除腥味和充分吸进水分，保持肉的口感嫩滑。 3 嫩肉秘诀之《小苏打》小苏打小半勺，根据肉量决定。 4 生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！ 5 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，注意是腌制后再加入淀粉，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。 6 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感！ 7 锅中留底油，放入辣椒、姜蒜、花椒小火炒香。 8 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜。 小窍门 选用常年在高海拔山区活动的贵州黄牛，肉中带筋，筋中有肉，口感更好，营养价值更高...... 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	酸豆角猪血汤 三米粥 豆腐炒白菜梗 椰果炖猪心海底椰 27殿的烹饪日记—— 甜蜜口味之“蜂蜜薄荷茶” 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣 自制DIY香肠 翡翠会元宝 尖椒炒干豆腐 酱焖鸦片鱼 小炒苦瓜 蓝莓蛋挞 兴化粉汤 银耳百合莲子羹 广式五仁月饼 爱心土豆泥 紫薯蔓越莓餐包 【节庆家宴：和睦团圆】珍珠香芋肉圆 椒香锅盔 土豆盖被 生菜拌木耳 蒜泥豆花煮青菜 五花肉烧干豆角 原只椰子汁炖鲍鱼or乌鸡 中西结合烤焗饭… battered fish batterer define batterer groups batterer intervention batteries america battering away battering ram batter man batters box kc batters tactic crossword battery acid battery capacity battery charger battery compartment cap battery life 登岘山用刘清叔韵（宋·李曾伯） 登岘山观李左相石尊联句（唐·颜真卿） 登岘山（清·周映清） 登岘首阻雨（宋·杨时） 登岘首（明·顾璘） 登岣嵝峰作（清·冯敏昌） 登岩坦门口山余必芹周永平商于主翁僦屋一区（当代·李达） 登岩顶谒靖应祠（宋·王洋） 登岭 其一（宋·潘牥） 登岭感兴（清·李寄） 登岭望（唐·许鼎） 登岱二首（明·欧大任） 登岱六首（明·王世贞） 登岱同伊仲平徐梧生榕生兄弟（清末民国初·陈宝琛） 登岱四首（明·赵鹤） 多语种工程机械型号名谱 食品毒理学 第2版 畜禽生产技术 医学科研设计与论文写作 第3版 网空态势感知理论与模型 大流感 最致命瘟疫的史诗 特别纪念版 战胜癌症 这些细节要清楚 规训、自知力与自我救赎 面对精神疾病与犯罪的哲学思考 围棋入门 (2020版)四川省地图(覆膜穿杆) 触摸想象大探险 百变益智积木 动物方块 新东方 高中数学易错点微课堂 系统建模与仿真 朱子学年鉴

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。