网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	四合院家香之火焰牛肉
释义	食材明细 主料 兴义黄牛牛肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 小米辣 适量 剁椒酱 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 四合院家香之火焰牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。 2 料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的让牛肉去除腥味和充分吸进水分，保持肉的口感嫩滑。 3 嫩肉秘诀之《小苏打》小苏打小半勺，根据肉量决定。 4 生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！ 5 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，注意是腌制后再加入淀粉，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。 6 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感！ 7 锅中留底油，放入辣椒、姜蒜、花椒小火炒香。 8 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜。 小窍门 选用常年在高海拔山区活动的贵州黄牛，肉中带筋，筋中有肉，口感更好，营养价值更高...... 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	蒜泥黄瓜 冬瓜花蛤肉汤 素肠花生米拌黄瓜 豆花鱼 地三鲜 白菜炖豆腐 生菜火腿肠吐司 甜辣年糕片 鸡肉咖喱 青菜豆腐汤 姜片清汤丝瓜 洋葱烧肉 菜椒炒肉 原味鸡汤 家常烙油饼 素炒胡萝卜丝 油泼蒜香秋葵 黄桃酸奶 五香排骨 胡萝卜山药炖鸡腿 巴沙鱼南瓜羹 紫薯燕麦核桃饮 小炒冬瓜条 青椒炒豆皮 黄油煎松茸 什么锯什么钺的成语 什么锯什么镬的成语 什么锱什么较的成语 什么锵什么力的成语 什么锵什么挫的成语 什么锵什么济的成语 什么锵什么翼的成语 什么锷什么光的成语 什么锺什么缶的成语 什么锺什么鼓的成语 什么锻什么炼的成语 什么镂什么绘的成语 什么镇什么俗的成语 什么镇什么渟的成语 什么镒什么裘的成语 赠天台王处士（唐·林嵩） 赠天台相士（宋·姚勉） 赠天台禅鉴（宋·黄裳） 赠天台老樊（宋·白玉蟾） 赠天台通上人（宋·刘克庄） 赠天台逸人（唐末宋初·廖融） 赠天台遇仙翁（宋·何梦桂） 赠天台郑道士（宋·韩淲） 赠天台陈相士（宋·刘克庄） 赠天台陈道人（宋·何梦桂） 赠天台隐者（唐·刘沧） 赠天台项方城（宋·吴惟信） 赠天启友弟（宋·张耒） 赠天宁寺僧八十（明·唐顺之） 赠天宁福上人（元末明初·倪瓒） 商业银行经营管理(21世纪高等学校金融学系列教材) 里嘉图难题的再解决(现代化论坛) 金融机构协助执行操作指引和制度研讨 医疗保险理论与实务(保险专业群核心课程教材国家示范性高职院校重点建设教材) 模糊分析学新论 中国金融学(2008总第14辑) 服务业创新体系研究/创新与创业管理丛书 天文开心辞典 金融复杂性与中国金融效率 市场经济下的政府职能/政治经济学研究报告 纳米铝二元团簇结构及其吸附性能研究 商业银行授信业务(金融专业群核心课程教材国家示范性高职院校重点建设教材) 肿瘤微环境与细胞生态学导论/疾病与生命科学前沿研究丛书 商业银行全面风险管理(21世纪银行精英系列培训教材) 小规模清洁发展机制项目开发指南

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。