网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	四合院家香之火焰牛肉
释义	食材明细 主料 兴义黄牛牛肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 小米辣 适量 剁椒酱 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 四合院家香之火焰牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。 2 料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的让牛肉去除腥味和充分吸进水分，保持肉的口感嫩滑。 3 嫩肉秘诀之《小苏打》小苏打小半勺，根据肉量决定。 4 生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！ 5 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，注意是腌制后再加入淀粉，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。 6 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感！ 7 锅中留底油，放入辣椒、姜蒜、花椒小火炒香。 8 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜。 小窍门 选用常年在高海拔山区活动的贵州黄牛，肉中带筋，筋中有肉，口感更好，营养价值更高...... 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	银耳冰糖梨糖水 睫毛菜拌杏仁 玉米面馒头 快手菜——什锦玉米 清蒸梭子蟹 家庭小菜酱黄豆芽 清蒸金鲳鱼 ｛南瓜米粉蒸排骨｝ 杂粮粥 青豆与胡萝卜的相遇 糖醋小排骨（冷盘） 啤酒鸭 羊血豆腐 脆皮南瓜豆沙饼 家庭简易版锅包肉 葡萄干司康 酸辣土豆丝 珍珠丸子 雪梨汁 藕粉怎么制作？分享手工藕粉制作方法 焦糖奶油酱 鱼香茭白 油炸虾潺 水煮牛肉（微辣款） 肉末萝卜干夜开花 弓杯蛇影 弓调什么什么的成语 弓调马服 弓马什么什么的成语 弓马娴熟 引为什么什么的成语 引为口实 引为同调 引为鉴戒 引人什么什么的成语 引人入彀 引人入胜 引人注目 引人瞩目 引人胜地 绝句（宋·黄文雷） 绝句（宋·黄春伯） 绝句（宋·黄载） 绝句（当代·伯昏子） 绝句（当代·傅义） 绝句（当代·卢青山） 绝句（当代·卢青山） 绝句（当代·胡云飞） 绝句（当代·陈忠平） 绝句（明·吴与弼） 绝句（明·吴与弼） 绝句（明·吴与弼） 绝句（明·夏完淳） 绝句（明·明秀） 绝句（明·朱岐凤） 基于物理模型的单幅图像去雾方法 易经的智慧(4) 创新工作室的创建与管理(激发企业内生动力和创造活力) 幽灵列车/现代推理馆 体外预应力钢-混凝土组合梁负弯矩区失稳的基础理论研究(精)/同济博士论丛 思念是糖甜到忧伤(蜜恋合集共2册) 基层政府治理的多维度研究 奶奶的护身符(精)/海豚绘本花园 皮皮猴儿童情绪绘本(共3册) 匠门虎子/至上男孩系列 小王子(无障碍阅读)/语文新课标必读丛书 红楼梦(上下白话美绘版)/中国古典文学名著 小学数学研究(数学教育系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材) 文化研究视域中的欧美小说理论与实践 教育问题的心理解惑/王极盛心理学丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。