网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	四合院家香之火焰牛肉
释义	食材明细 主料 兴义黄牛牛肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 小米辣 适量 剁椒酱 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 四合院家香之火焰牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。 2 料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的让牛肉去除腥味和充分吸进水分，保持肉的口感嫩滑。 3 嫩肉秘诀之《小苏打》小苏打小半勺，根据肉量决定。 4 生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！ 5 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，注意是腌制后再加入淀粉，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。 6 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感！ 7 锅中留底油，放入辣椒、姜蒜、花椒小火炒香。 8 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜。 小窍门 选用常年在高海拔山区活动的贵州黄牛，肉中带筋，筋中有肉，口感更好，营养价值更高...... 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	清汤丝瓜 辣椒炒肉 鸡胸肉烧素鸡 南瓜猪肉水饺 咸梅蒸枪鱼 豆芽儿拌凉面 笋子烧牛肉 洋葱炒牛肉 京酱肉丝 在家就能做的牛肉汉堡包 懒人版京酱肉丝 川贝香油煎鸡蛋 裙带菜鲫鱼汤 酸辣柠檬凤爪 红烧鸡块 明月草小葱鸡蛋煎饼 胡萝卜土豆芹菜炒肉丝 节瓜肉丝汤 黄花菜黑木耳炒肉片 虾油炒韭苔白玉菇 芒果糯米糍 快手京酱肉丝 鸡肉小炒 牛肉炒面片 西芹炒虾仁 豪什么暴什么的成语 豪什么未什么的成语 豪什么空什么的成语 豪什么腻什么的成语 豪什么英什么的成语 豪什么贵什么的成语 豪什么跋什么的成语 豪什么逸什么的成语 豪侠什么什么的成语 豪侠尚义 豪厘不伐，将用斧柯 豪厘之差，将致千里 豪厘什么什么的成语 豪取什么什么的成语 豪取智笼 芍药（宋·蔡戡） 芍药（宋·薛季宣） 芍药（宋·许及之） 芍药（宋·许及之） 芍药（宋·贾似道） 芍药（宋·赵葵） 芍药（宋·郑云林） 芍药（宋·释元肇） 芍药（宋·释居简） 芍药（宋·韩淲） 芍药（明·何景明） 芍药（明·何景明） 芍药（明·吴宽） 芍药（明·德祥） 芍药（明·眭石） 顾客积极反馈行为对一线服务员工的影响研究 边城湘行散记(插图典藏) 水土保持--解围小流域面源污染 化工原理实验 先秦管理思想中的人性假设(第2版)/基础系列/中国管理思想精粹 毛笔课堂：3学段 旅游商品导购(全国重点旅游院校十三五规划教材) 漫话中国历史(28风云变幻的五代十国) 全国导游基础知识 留学生预科汉语模块化教学模式研究 图书馆情报与文献学研究的新视野(8中国社会科学情报学会中国科学技术情报学会2014\2015年学术年会论文集) 宝宝启蒙学习卡：无图识字.1 小园丁 控制工程基础 我的惊险大迁徙(精)/假如动物会说话

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。