网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	四合院家香之火焰牛肉
释义	食材明细 主料 兴义黄牛牛肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 小米辣 适量 剁椒酱 适量 香菜 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 四合院家香之火焰牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。 2 料酒5-6勺，也可以用啤酒代替，主要目的让牛肉去除腥味和充分吸进水分，保持肉的口感嫩滑。 3 嫩肉秘诀之《小苏打》小苏打小半勺，根据肉量决定。 4 生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！ 5 牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，注意是腌制后再加入淀粉，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。 6 油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感！ 7 锅中留底油，放入辣椒、姜蒜、花椒小火炒香。 8 放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜。 小窍门 选用常年在高海拔山区活动的贵州黄牛，肉中带筋，筋中有肉，口感更好，营养价值更高...... 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	用豆浆揉出可爱的小猪-----豆浆猪猪包 桂花糯米藕 烤箱 鸡翅 好吃的烤红薯 酸豆角炒鸡蛋 雪里蕻炖豆腐 冬瓜排骨汤 椒盐排骨 紫薯南瓜馒头花 啤酒牛肉 铁板烤鱼 【韭菜盒子】 跳跳蛙馒头 葱油淋鸡 锅贴饼 南瓜馒头 香煎刀鱼 豆浆创意食谱----胡萝卜冬瓜汤 蒜泥苋菜 豆浆机创意食谱----营养绿色煎饼 京酱肉丝 豆香蔬菜饼 清蒸海上鲜 原汁冬瓜羹 儿童营养面 众难什么什么的成语 众难群疑 众难群移 优什么一什么的成语 优什么不什么的成语 优什么什么冠的成语 优什么什么历的成语 优什么什么哉的成语 优什么什么在的成语 优什么什么如的成语 优什么什么岁的成语 优什么什么得的成语 优什么什么所的成语 优什么什么断的成语 优什么什么月的成语 金字经（元·张可久） 金字经（元·张可久） 金字经（元·徐失名） 金字经（元·徐失名） 金字经（元·马致远） 金字经（元·马致远） 金客（明·徐渭） 金宣孝太子墨竹（元·张翥） 金宿楼望月呈仲通司封（宋·文彦博） 金寺丞德清张中书士琏同使高丽往还经山海因（明·祁顺） 金将军招集镇南楼赋赠二首将军曾有事东粤兹（明·卢龙云） 金少尉夫人招饮口占一绝（清·王仲霞） 金尺石（唐·施肩吾） 金尺石（宋·杨杰） 金屏曲（明·袁华） 苏州城乡社区治理模式创新探索(基层干部培训系列教材) 苏州大学师生海内外汉语教学案例(汉语国际教育教材) 第一丫鬟 冰雪公主与圣火王子/冰雪精灵系列 伊索寓言(全译本)/世界文学名著 不可思议的狮子/十万个为什么 奇妙的热带雨林/十万个为什么 不可思议的海豚/十万个为什么 端砚(鉴别与收藏) 杂录集(华盛顿·欧文文集)(精) 阿斯托里亚(华盛顿·欧文文集)(精) 哥伦布同伴的航海与发现(华盛顿·欧文文集)(精) 时钟女孩 晶石的能量 征服西班牙传奇博纳维尔上尉探险记(华盛顿·欧文文集)(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。