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诗文 柠香杂果麦芬杯
释义
柠香杂果麦芬杯的做法
“很喜欢做这类麦芬蛋糕,主要是花的时间少,半小时基本上搞定了,这款麦芬非常清新爽口,经过朗姆酒浸泡的干果带些一股迷人的芳香,加点柠汁让蛋糕变得不腻味!”

食材明细

主料
  • 黄油 60克
  • 细砂糖 60克
  • 鸡蛋 50克
  • 牛奶 60ML
  • 柠檬汁 10克
  • 低筋面粉 100克
  • 1/8小勺
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 提子干 30克
  • 杏仁片 15克
辅料
  • 朗姆酒 60ML
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

柠香杂果麦芬杯的做法步骤

  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:1
    1
    将提子干及杏仁片用朗姆酒浸泡一个小时。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:2
    2
    黄油软化以后,加入细砂糖、盐。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打至体积蓬松,颜色变浅。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:4
    4
    分几次加入鸡蛋,并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:5
    5
    将牛奶倒入打发好的黄油里。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:6
    6
    再挤入新鲜柠汁,将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:7
    7
    浸泡好的提子干杏仁片滤干以后加入到面糊里(留一小部分用来洒表面),用橡皮刮刀拌匀。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:8
    8
    把拌好的面糊倒入纸杯里,2/3满,将剩下的提子干、杏仁片撒在面糊表面。
  • 柠香杂果麦芬杯的做法步骤:9
    9
    把纸杯摆入烤盘后,放进预热好的烤箱,190度,25分钟,烤至表面膨胀,表面金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 16:51:47