食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖鸡的做法步骤
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1-土豆洗净去皮切滚刀块 -
2-木耳温水泡发
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3-鸡翅根切小段洗净备用
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4-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角
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5-鸡块冷水下锅煮开捞出备用
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6-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶
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7-放入鸡块翻炒
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8-加开水淹没鸡块即可，放入蒜瓣，花椒、糖、盐
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9-放入土豆块，中火炖20分钟
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10-放入木耳大火收汁即可出锅
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11-装盘，趁热吃
小窍门
鸡翅根用清水多洗几遍，因为剁的同时有碎骨头渣子，鸡翅根焯完水在冷水中泡一下，这样肉好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜