食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜汁鱼下巴的做法步骤
-
1将鱼下巴解冻 -
2去鳞、洗净 -
3加入适量的葱、姜、料酒5克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克放入鱼下巴腌制入味（大约5分钟） -
4鱼皮朝上摆盘，上锅蒸十分钟 -
5出锅后倒去盘内的汤汁，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝、香菜段，烹热油即可
使用的厨具：蒸锅
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