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诗文	广式萝卜糕
释义	食材明细 主料 白萝卜 680克 广式腊肠 1段 虾仁 30克 泡水香菇 5个 粘米粉 180克 辅料 胡椒粉 1小勺 鸡粉 1小勺 盐 适量 水 180克 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 广式萝卜糕的做法步骤 1 将萝卜去皮洗净刨成丝，并用刀略切碎。 2 将腊肠香菇洗净切细粒，虾仁也洗干净。 3 上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。 4 香菇也下点盐过油炒香。 5 锅中入适量油，将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。 6 将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。 7 再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。（此刻可根据个人口味适当调整咸淡） 8 将混合好的材料装入9寸披萨盘里，用锅铲抹平。 9 上锅注水烧开，将材料入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。 10 成品出锅，切块装盘即可食用。 11 煎过的成品，味道也很赞。 12 小提醒：萝卜创丝后也可不用炒熟，直接下调料和其它材料混合蒸熟也可以。盐和鸡粉不一定要照下，根据个人口味适当加减。 所属分类： 糕点   家常菜
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