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诗文
红烧肉炖豆角面瓜
释义
“东北炖菜,嘎嘎香~~”
食材明细
主料
五花肉
4两
辅料
豆角
1斤
倭瓜
半个
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧肉炖豆角面瓜的做法步骤
1
五花肉切小条备用
2
豆角摘洗干净,沥干备用
3
倭瓜去皮去瓤,切小块。(拍了个切块之前的,呵呵)
4
锅里加水烧开,五花肉进去紧一下,捞出沥干
5
炒锅加少许油,加入适量白糖,小火,待糖慢慢融化
6
加入五花肉,加少许老抽翻炒上色。
7
加入一斤清水,加八角、桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片(拍照片的时候葱和姜还没加 哈)。大火烧开,盖盖子,改小火慢炖。
8
另一灶开火,加入适量油,煸炒豆角至蔫软。
9
把红烧肉锅里的八角、桂皮、香叶、葱段、姜片捞出扔掉(我把红辣椒留下了,呵呵)。将红烧肉锅直接倒到煸炒豆角的锅里。注意可能会有油溅出哦,安全第一~
10
大火烧开,加入面瓜,盖上盖子。中火炖10分钟面瓜就熟啦,出锅前加入盐、味精即成。
小窍门
我这里边还加了个小地瓜,效果也不错,嘿嘿
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 农家菜 晚餐
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更新时间:2025/12/22 11:24:34