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诗文 肉馅做法
释义
肉馅做法的做法
“简单的方法,做出好吃的馅儿。可以轻松做包子、饺子、馅饼、肉饼……肉丸子也不错吧!”

食材明细

主料
  • 适量
  • 3个
  • 1块
  • 花椒粒 适量
  • 大料 2-3个
  • 适量
  • 香油 适量
辅料
  • 海鲜酱油 1汤勺
  • 适量
  • 花椒粉 少量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉馅做法的做法步骤

  • 肉馅做法的做法步骤:1
    1
    牛肉、猪肉、各种肉类,肥瘦肉按个人喜好,手工剁肉馅儿是最好吃的了,又懒又没那刀工的只能用料理机或是买的时候就搅好了;
  • 肉馅做法的做法步骤:2
    2
    葱切滚刀块儿,姜切片,大料2-3个,花椒一小把;
  • 肉馅做法的做法步骤:3
    3
    倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里,中火烧至开锅,调中小火;
  • 肉馅做法的做法步骤:4
    4
    时不时的搅一下,让每个葱烧的均匀;
  • 肉馅做法的做法步骤:5
    5
    葱炸透了,用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上;
  • 肉馅做法的做法步骤:6
    6
    香喷喷的葱香味扑鼻;
  • 肉馅做法的做法步骤:7
    7
    迅速搅拌一下,从始至终要一个方向搅拌;
  • 肉馅做法的做法步骤:8
    8
    放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀,再加些水肉馅儿会更嫩;
  • 肉馅做法的做法步骤:9
    9
    成了!

小窍门

有了这肉馅儿,想吃什么青菜都可以加进去,比如白菜,切碎后撒点盐,过三五分钟把水挤干,和肉馅一起搅拌就可以了。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 12:38:50