“柔软的餐包。包入的红豆，是自己做的没有那么甜，合我的口味。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆柔软餐包的做法步骤
-
1除了黄油以外的所有原料放入面包机。 -
2揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右。 -
3红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖。 -
4收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）。 -
5面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟。 -
6擀成牛舌状卷起。如此2次即可。 -
7擀成皮。 -
8加入红豆馅。 -
9收好口即可。 -
10烤盘放油纸，把包坯放入。 -
11放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟，刷上蛋液。 -
12撒上芝麻。 -
13烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟。 -
14柔软红豆餐包出炉。。
小窍门
1，要想有柔软的面包，揉面是关键：面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。
2，面粉也是关键的一环哦。
2，面粉也是关键的一环哦。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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