“今天是腊月初八，按时中国人的传统习俗，今日是要喝腊八粥的。虽说我们现在已不象过去那样应时应节的吃各种食物，但这粥是我们平时就很爱吃的，有时候还会买一些八宝粥解馋，所以昨天晚上我就着手煮上了一锅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊八粥的做法步骤
-
1昨晚将杂粮米洗净放入高压锅。 -
2莲子洗净放入锅中。 -
3加入适量的水。我一般米和水的比例是1:7) -
4盖盖中火煮至压力锅刚上气即关火。 -
5今晨加冰糖入压力锅 -
6加入洗净的葡萄干、红枣、去壳干桂圆。 -
7再次加盖煮至压力锅上气随即关火，至减压后加入枸杞即可。
小窍门
用高压锅煮粥可分段煮，利用其锅中的压力将米煮烂，至冷却后再次加热加压，可有效避免粥液过度外溢。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
粥