“这道红枣银耳马蹄糖水，用到了红枣、银耳和马蹄，非常的滋润清甜。红枣和银耳的功效想必大家都略知一二了，其实马蹄也是很好的东西哦，百度了一下，马蹄又叫荸荠，是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。所以，在这个湿热的季节里，适合常煮来食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
银耳红枣马蹄糖水的做法步骤
-
1银耳一朵用清水泡2至4小时 -
2马蹄去皮后切小块 -
3红枣适量用清水泡洗干净 -
4冰糖少许 -
5将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红枣，最后加入马蹄 -
6所有材料加好后即可开火炖煮，糖水煮开后，用中小火慢慢炖1小时 -
7最后加入冰糖，再炖20分钟即可
小窍门
炖煮时要用中至小火，待汤有些粘稠时加入冰糖
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品
糖水
秋分
大雪