“紫薯颜色太喜爱了，做在普通的面条里面，顿时一碗面条显得高大上起来了！作为早餐太适合了，头天晚上和好面团，第二天直接做很节约时间哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯手擀面的做法步骤
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1紫薯洗净，刨去外皮切块 -
2加和紫薯等量的水打成糊 -
3用滤网过滤出紫薯汁 -
4这是过滤好的紫薯汁 -
5面粉里面加入紫薯汁 -
6揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时 -
7然后擀成一张大圆面皮 -
8表面撒上面粉防粘，卷起来 -
9切成片 -
10然后再撒些面粉抖开 -
11锅里水烧热倒入面条 -
12煮熟后用滤网捞起来， -
13放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连 -
14然后加调料 -
15芝麻酱用温水调开 -
16淋到面条上，撒上葱花就可以了
小窍门
1.调料可以根据自己的口味来添加。
2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！
2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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