诗文 | 【北京】羊肉萝卜汤面 |
释义 |
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食材明细
羊肉萝卜汤面的做法步骤
小窍门
羊肉切大块煲、改刀切小块放面条中,更显鲜嫩;
盐不宜早放,最后放既有咸味,又能让羊汤更鲜美,肉更烂乎; 不宜放酱油,放了酱油羊汤就不鲜了; 没有电炖锅,用普通的砂锅或者高压锅也可以;面条也可以用手擀面。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类:
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