“吃惯了各式各样的炒饭，你是否还记得这道最原始的酱油蛋炒饭，做法和配料都最简单，记得小时候妈妈偶尔也会做这道炒饭，带着浓浓的酱香味，这不仅是一份美味的炒饭，更有着一份小时候的情怀.......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱油蛋炒饭的做法步骤
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1隔夜米饭一盘。 -
2鸡蛋两只入锅煎熟后切碎。 -
3锅内加底油烧热，下米饭炒散再加鸡蛋炒均匀。 -
4最后调入鸡粉，两勺生抽，一勺老抽大火翻炒。 -
5成品图。
小窍门
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可，想要深颜色可适当加多点老抽。
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可，想要深颜色可适当加多点老抽。
使用的厨具：炒锅
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