诗文 | 赏味中秋、乐享团圆~【巧克力乳酪椰蓉月饼】 |
释义 |
![]()
食材明细
巧克力乳酪椰蓉月饼的做法步骤
小窍门
小提示:
1、没有预拌粉就用普通中筋面粉,其余量都不变,无需枧水。 2、内馅的奶油奶酪不建议去掉,真的很好吃,如果你说奶油味的东西都不喜欢,那这个月饼就没必要做了,换别的方子做吧。 3、这个巧克力月饼不用刷蛋液,也不用模具里撒粉,你要是对自己的手艺不放心,那就撒粉或者圆球滚面粉,那样的烤出来没有这么漂亮。 4、入烤箱之前一定要喷水,别说有的方子不喷水,你要是按我的方子做那就按我的做法做,不要问为什么。 5、烘烤温度和时间根据自家的烤箱来决定,我这台烤箱底火偏高20度的样子,上火偏高10度的样子,所以温度不能照搬的,内馅基本都是熟的,只要外皮烤熟这月饼就算熟了,但是你要是烤10分钟这月饼皮还没定型呢,所以最少也要烤18分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
糕点
烘焙
家常菜
中秋
秋季食谱
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。