食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烹煎带鱼的做法步骤
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1带鱼去头尾去肚洗净切段，放盐料酒葱段姜片腌制几分钟 -
2面粉葱段姜片蒜片八角，取一小碗调入生抽醋糖盐胡椒粉
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3带鱼拍上面粉
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4带鱼放入六七成热的油锅煎制
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5一面煎成金黄色翻面煎另一面
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6带鱼煎好后放葱段姜片八角
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7烹入调味汁
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8倒入适量温水
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9大火烧开转小火烧几分钟收汁
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10带鱼入味成熟
小窍门
糖醋的用量要少
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请