“椰子是具有清凉及解热的功效，在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。
椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵，想吃就可以自己试着做哦；味道真的很棒，一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢；口感很软Q的，再加上椰子的清香味更不用我解释了。。。
新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡，做好了冷藏后一天吃光光了。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清凉椰子爽的做法步骤
-
1将买回来的椰子外表洗净。 -
2顶部椰肉用水果刀切出备用。 -
3细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。一粒椰子平均有300ML的椰水，所以3粒椰子总共有900ML的椰水。 -
4将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。 -
5椰肉全部刮出后切成小块备用。 -
6锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。 -
7冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开 -
8椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。 -
9煮开后即可熄火。 -
10将煮好的椰子水放回椰子壳里。 -
11待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。
小窍门
1.做好了等待稍微凉了才放入冰箱冷藏，尽快在两天内食用最佳。
2.甜度可以自家调整。
2.甜度可以自家调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
下午茶
台湾美食
夏季食谱