“茄子的做法千变万化，今天就用茄子来做麻婆茄子。相当下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆茄子的做法步骤
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1主材料茄子一个。 -
2将茄子洗净切好。 -
3上锅入适量油加热，将茄子炒至发软。 -
4炒软的茄子装盘备用。 -
5将葱大蒜洗净切好。 -
6锅里再入适量油爆香葱蒜。 -
7加入生抽（咸度随个人口味） -
8加入一勺豆瓣酱。 -
9再加入小半勺白糖和辣椒油。 -
10最后也可加入一丁点水炒开。（水也可不加） -
11将茄子翻炒均匀入味关火。 -
12成品装盘即可食用。 -
13小提示：喜欢吃麻麻的，也可加入小半勺花椒油一起拌炒。
使用的厨具：炒锅