“小时候过年。爷爷都会在武装部带很多丸子回来。因为他们只有到年三十下午才不上班。厨师的他说，其实今天上班最好了。今天他们除了做饭炒菜以外，就是给部队的人做一些特色菜带回去。顺便可以多做一些自己打包回来。直到爷爷退休后。好吃的也跟着退休了。今天自己做一个回忆一下。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
团圆丸子的做法步骤
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1肉末剁碎。加上耗油和葱花搅拌均匀。一个方向搅拌。 -
2红薯粉加入少量水。我放了三次。每次这么多。 -
3搅拌均匀后。加红薯粉。 -
4如图。 -
5搅拌均匀。 -
6三次加入后成这样。最后一次粉要干的。不用加水和。 -
7然后做成一个一个的丸子。 -
8放在糯米上。均匀裹上糯米。糯米提前泡发。我泡了三个小时。 -
9然后放入蒸锅中。上火蒸二十分钟。 -
10成品图。 -
11吃一个，味道不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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