“炎炎夏日，每天都要变着花样的给家人做饭。回锅肉味道鲜香，肉肥而不腻，菜素而有味，是一道非常下饭的菜品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
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1准备材料 -
2锅洗净加水烧开，放入肉，葱姜和花椒八角煮至肉8成熟 -
3肉切片，蒜苗切段，青椒切片，葱姜切丝 -
4锅洗净烧热，加入适量油，爸肉片放入锅中煸炒至透明状 -
5把炒好的肉片拨到一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油 -
6放入葱姜炒出香味 -
7和肉一起煸炒均匀 -
8放入蒜苗和青椒翻炒均匀即可。郫县豆瓣酱很咸就不需要再加盐了。 -
9盛入盘中享用吧
使用的厨具：炒锅
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