“以前，早饭正巧家里啥也没有的时候，爸爸会做这款炒饭，其实口味很好，不过好像木有见人发过，大家也可以试试哩”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜干炒饭的做法步骤
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1鸡蛋磕入碗中 -
2将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液 -
3锅中放少许油，将蛋液倒入锅中 -
4用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出 -
5自家腌的萝卜干几块，如果太咸可用温水清洗一下 -
6切成丁 -
7胡萝卜擦丝后切成末 -
8锅中放油，将萝卜干丁放入 -
9煸炒片刻，切记要小火，我就是拍照，以至于…… -
10倒入胡萝卜丁 -
11翻炒均匀后盛出 -
12锅中放少许油，将米饭倒入翻炒 -
13炒至粒粒分明 -
14倒入事先炒好的鸡蛋块和胡萝卜、萝卜干丁 -
15翻炒均匀 -
16出锅前撒上葱花，翻炒均匀
小窍门
这个做得不太成功，煸炒萝卜干的时候，光顾拍照，炒得有点过了，大家切记要小火
萝卜干有咸味，就可以不用再放盐了
萝卜干有咸味，就可以不用再放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭