食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
尖椒肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清(我用的是冻肉)抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。 -
2尖椒洗净，去籽，切丝。
-
3大蒜1粒切末，生姜1片切丝。
-
4不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。
-
5想要肉丝嫩滑，不要炒的过久。大部分肉丝一变色就盛出。
-
6热锅冷油，炸香几粒花椒
-
7下入姜丝、蒜末。
-
8加入青辣椒丝快速翻炒，加入适量的盐。
-
9下肉丝快速翻炒几下。
-
10关火出锅。
-
11装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红糖馅笑脸小面包
- 小熊酥饼干
- 鸳鸯豆腐
- 奶香豆沙小饼
- 筋头巴脑炒青椒
- 榴莲千层可丽饼
- 黑米花生核桃粥
- 冰糖葫芦
- 茄汁鲭鱼
- 浇汁豆腐
- 清汤鱼芙蓉
- 肉丝菠菜面
- 凉拌银耳
- 五香肉丸子
- 小公主生日蛋糕
- 比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇
- 腊肉炖猪手
- 无肉不欢----高高奉上的红烧肉
- 奶油蛋糕
- 秘制香辣猪蹄猪蹄
- 自制酸辣爽脆木瓜片
- 叉烧排骨
- 简单披萨随意做
- 鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）
- 烤火鸡腿卷
- 野火什么什么的成语
- 野火烧不尽，春风吹又生
- 野狐什么什么的成语
- 野狐参禅
- 野狐外道
- 野生状态用英语怎么说
- 野草什么什么的成语
- 野草闲花
- 野荒什么什么的成语
- 野荒民散
- 野蔌什么什么的成语
- 野蔌山肴
- 野调什么什么的成语
- 野调无腔
- 野餐篮用英语怎么说
- 秋感即赠冶民时冶民馆予天放楼 其三（近现代·金天羽）
- 秋感即赠冶民时冶民馆予天放楼（近现代·金天羽）
- 秋感呈杨蝶庵（清·曹俊）
- 秋感四首步黄仲则都门秋思韵兼谢晦窗唤云（当代·吴金水）
- 秋感四首（当代·刘峻）
- 秋感四首（选一）（近现代·李超琼）
- 秋感次谦公韵（清末民国初·曹家达）
- 秋感闻帮鬼覆亡（近现代末当代初·刘逸生）
- 秋感（二首）（近现代·宋辅仁）
- 秋感（元末明初·刘基）
- 秋感（元末明初·刘基）
- 秋感（十首选二）（近现代·陈顺彬）
- 秋感（唐·杜牧）
- 秋感（四首选二）（近现代·王昌麟）
- 秋感（宋·叶茵）
- 中国版权年鉴(附光盘2018)(精)
- 岭南英烈家书
- 机械设计基础(第4版高等职业教育教学改革系列规划教材)
- 安装工程计量与计价(高职高专土木与建筑规划教材)
- 国家教师资格考试历年真题及参考答案解析(中学卷教师教育课证融合系列教材)
- 中国学术(总第40辑)
- 步履维艰(中国近代化的起步)/文史哲丛刊
- 蜜蜂的寓言(精)
- 坂茂/NA建筑家系列
- 2019年国家法律职业资格考试蔡辉的民诉法(共2册)
- 中国古典诗词名句集韵
- 中国的神兽与恶鬼(山海经的世界增补修订版)
- 见证中国救援(2013-2017)(精)
- 学前教育科学研究方法(21世纪学前教师教育系列教材)
- SSbook超人气绘师精讲教程(水彩零基础Ⅱ)