食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
尖椒肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清(我用的是冻肉)抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。 -
2尖椒洗净，去籽，切丝。
-
3大蒜1粒切末，生姜1片切丝。
-
4不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。
-
5想要肉丝嫩滑，不要炒的过久。大部分肉丝一变色就盛出。
-
6热锅冷油，炸香几粒花椒
-
7下入姜丝、蒜末。
-
8加入青辣椒丝快速翻炒，加入适量的盐。
-
9下肉丝快速翻炒几下。
-
10关火出锅。
-
11装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清甜煮玉米
- 鲜虾蔬菜奶油汤
- 红酒炖牛腩
- 奶油南瓜螃蟹汤
- 雨水节气餐盘画
- 鸡肉卷
- 香酥鸡柳
- 红烧鸡翅
- 黄鳝土鸡汤
- 蒜苔熘肝尖
- 油闷大虾
- 辣炒花蛤
- 啤酒鸭
- 家常炖鱼
- 双桃之恋
- 武汉传统热干面
- 豆沙馅月饼
- 宫保鸡丁
- 蛋黄莲蓉月饼食谱
- 糖醋排骨
- 竹荪鸭汤
- 蒸全麦馒头
- 煎烤金针菇
- 黄秋葵蒸水蛋
- 洋葱炒火腿肠
- housekeeper define
- housekeeper rates
- house managers
- house music
- house number
- house of cards
- house officer
- house of god
- house of lords
- house of worship
- house owner
- house owners
- house painter
- house painting
- house party
- 中伏日诸君会玉峰余以病不预作诗寄呈（宋·文同）
- 中伏日陪二通判妙觉寺避暑（宋·梅尧臣）
- 中伏离襄极热老母为动念既行日有微云时作甘（宋·彭汝砺）
- 中伏（宋·董嗣杲）
- 中使传宣二月一日史院赐御筵某亦预召作七言（宋·刘敞）
- 中候王夫人诗三首（魏晋·杨羲）
- 中元作（唐·李商隐）
- 中元侍从（清·胤禛）
- 中元前一夕枕上偶成（清·纳兰性德）
- 中元前一夕泊石门闻岸上作浮屠事泫然有感（清·王猷定）
- 中元前后约过徐虹亭寓斋夜话连阻暴雨比晴则（明末清初·陈恭尹）
- 中元前夕河上（清末近现代初·王易）
- 中元前夜逢秋有云遮月偶得两句因与吾社诸君（当代·陈忠平）
- 中元前贺余处恭尚书祷雨沛然沾足（宋·杨万里）
- 中元后一夕杨二尹朱三尹过西园玩月听闵谏廷（明·邓云霄）
- 你听我说/儿童文学光荣榜
- 大美齐鲁(英文版)
- 芣苡在野(精)/名家植物手记系列
- 世说新语选(9上)/和名师一起读名著
- 无人涉足的荒野(卫星航拍的自然图景)(精)
- 丽声海豚英语分级读物(第2级下共8册)
- 很高很高的树屋(精)
- 高校辅导员的身份审视与职业发展管理研究/经济管理学术文库
- 全域旅游--全面深化改革的突破口/全域旅游创新模式研究丛书
- 古筝演艺知识168问/一问一答趣味教育丛书
- 预惩协同型反腐败国家立法体系战略问题研究/东南法学学术文库
- 汉冶萍三部曲之烽火残阳
- 郁离子/浙学经典丛书
- 刘一帆(我的菜)
- 任福尧数学论文选(汉英)