“好像很多什么什么咖喱饭都是一碗咖喱菜盖在一碗白米饭上面。对盖浇饭没什么兴趣，更乐意一锅出。好在还有一种饭叫做咖喱炒饭，正好来用这个原味咖喱。
翻翻了冰箱，好像能有的配菜都比较素。正想着就来个素炒咖喱饭，却猛然想起冰箱里还有那么两节香草肠，正好可以用在咖喱饭里面，让这饭显得不那么素。
蔬菜肉肠的颗粒尽量切细，可以与米饭很好地混合在一起而不至于太突出。用了一块半的咖喱块，当咖喱块溶化与米饭混融，白白的米饭被染成金黄色，这颜色还挺让人满意，剩下半块也不用加了，再加咖喱味就属于浓郁型，而清淡一些才是惯常的习性。。。
黄金咖喱炒饭，颜色金黄诱人，味道香浓，在阴冷潮湿的秋日，热呼呼地来上一碗，顿时便温暖起来。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香草肠黄金咖喱炒饭的做法步骤
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1用料：洋葱30克，青椒30克，米饭1碗，咖喱块1.5块，香草肠1根，胡萝卜30克，油适量。 -
2香草肠切成小丁，备用。 -
3咖喱块切成小粒。 -
4洋葱洗净切碎丁， -
5胡萝卜，青椒分别洗净切碎丁，备用。 -
6锅置火上，烧热，倒入食用油， -
7放入洋葱碎，炒香。 -
8加入香草肠丁，煸炒至油脂渗出。 -
9放入胡萝卜和青椒碎，翻炒至断生。 -
10倒入米饭，翻炒均匀。 -
11加入咖喱粒， -
12翻炒至咖喱完全融化，使米饭均匀地染上一层金黄，熄火。 -
13出锅，装盘，趁热食用。
小窍门
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓郁程度酌情增减。
香草肠可以用其他肉类代替。
胡萝卜等配菜可以随意更换。
香草肠可以用其他肉类代替。
胡萝卜等配菜可以随意更换。
使用的厨具：炒锅
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