“茄子好吃又不费油，那就先蒸熟再放酱料炒入味，简单又美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸炒茄子的做法步骤
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1所需食材。 -
2猪肉切片，茄子切长条。
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3茄子大火蒸4～5分钟。
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4爆香蒜末，炒猪肉，下豆瓣酱一起翻炒。
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5倒入蒸熟的茄子一起翻炒。
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6加入适量盐、蚝油炒一分钟。
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7加葱炒一会即可。
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8成品。（豆瓣酱版）
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9成品。（清淡版）
小窍门
茄子不宜蒸太久，熟即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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