“皓哥在超市看到焯过水的肥肠，想吃，我嫌处理太麻烦，不让他买，逼他换买的排骨。结果出了家乐福就是一家卤菜店，没抵住诱惑非去买了半斤肥肠说要回家爆炒吃，于是有了这份菜”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒肥肠的做法步骤
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1热锅冷油，稍热一下油就放入卤肥肠煸炒出油，然后捞出备用，油可以留在锅里炒香调味料（想到自己吃无所谓，肥肠切得有点大块）。 -
2利用锅中的油下入姜丝，葱条，蒜片爆香。 -
3下入干辣椒翻炒几下出香味。 -
4加人洋葱，青红椒继续翻炒均匀。 -
5放入炒好的肥肠，放盐，鸡精，少量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐