食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
韭菜合子的做法步骤
-
1面粉加开水边倒边搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团 -
2粉丝油炸后剁碎，黄芽白切碎挤掉多余水分 -
3韭菜切碎和煎熟的鸡蛋碎、粉丝、白菜一起加入盐鸡精、鲜辣粉、麻油搅拌均匀 -
4面团切成比两个饺子皮大的剂，擀开 -
5包入调好的馅，待炸 -
6锅内倒入多一点的茶油或调和油，烧至6成热，下包好的合子炸到两面起黄花就可以了 -
7起锅装盘，配上豆浆或银耳羹就不太容易上火了
所属分类：
主食
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- 酸奶餐包（一次发酵法）
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- 龟石（宋·孔武仲）
- 龟石（宋·钱时）
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- 龟蒙（清末近现代初·吴妍因）
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