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诗文	韭菜合子
释义	食材明细 主料 面粉 适量 韭菜 适量 辅料 鸡蛋 2个 粉丝 适量 盐 适量 鸡精 适量 鲜辣粉 适量 麻油 适量 茶油 400ml 大白菜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 未知 难度 韭菜合子的做法步骤 1 面粉加开水边倒边搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团 2 粉丝油炸后剁碎，黄芽白切碎挤掉多余水分 3 韭菜切碎和煎熟的鸡蛋碎、粉丝、白菜一起加入盐鸡精、鲜辣粉、麻油搅拌均匀 4 面团切成比两个饺子皮大的剂，擀开 5 包入调好的馅，待炸 6 锅内倒入多一点的茶油或调和油，烧至6成热，下包好的合子炸到两面起黄花就可以了 7 起锅装盘，配上豆浆或银耳羹就不太容易上火了 所属分类： 主食   家常菜
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