诗文 | 金灿灿的葫芦串(鸡丸) |
释义 |
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食材明细
鸡丸葫芦串的做法步骤
小窍门
一、鸡肉丸不要煮得过久,会变硬的,不喜欢过油的,水煮完丸子后也可直接上酱汁,不一定要炸过;
二、酱汁要做好,要做得有发亮感和浓稠度适当,比一般勾芡要稍浓稠些,容易“着衣”。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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