“都说酸儿辣女，我老婆孕期就喜欢酸甜辣都吃，所以做了这道菜，希望大家喜欢”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧糖醋鲫鱼的做法步骤
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1把鱼打上3-5个刀花，从鱼尾往前打，小心把鱼刺打断
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2把油加热，放入姜，两个切碎的辣椒，把鱼炸金黄色
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3倒入啤酒，去腥，放入糖，醋，生抽，
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4等鱼上色之后加入水，没过鱼身，加入剩余的两个辣椒
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5大火煮，不要盖锅盖，等到汤煮到鱼半身时，加入蚝油，鸡精，葱，盖锅盖1分钟，即可出锅，鱼肉嫩而滑，辣而酸甜
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类：
热菜