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诗文	香菇炖鸡
释义	食材明细 主料 鸡 1个 香菇 适量 辅料 尖椒 适量 大葱 适量 蒜 适量 大料 适量 中辣 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香菇炖鸡的做法步骤 1 将鸡肉在开水里焯好备用。 2 将干香菇用开水泡发。 3 香菇切成条状备用。 4 尖椒切成段状备用。 5 大料备用。 6 葱和大蒜备用。 7 锅中倒油，依次放入大料，尖椒，大蒜和葱炒好后放入香菇翻炒。 8 放入鸡肉翻炒，倒入酱油，放盐，调味料后，倒入水没过鸡肉，炖半小时左右可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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