正宗青茄烧鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	青茄烧鱼头
释义	“想起昨天没时间上的菜，一早上班补上，这也算是工作呵呵” 食材明细主料鱼头 1个茄子 2个辅料青辣椒 1个红辣椒 1个葱 1根蒜少许姜米适量配料盐少许酱油 1克海鲜酱少许鸡粉 1克生粉 3克胡椒粉适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度青茄烧鱼头的做法步骤 1 把鱼头砍成块状沥干水，用盐、鸡粉、生粉拌均匀（先拌后放生粉），放平底锅烧热放油，下鱼头煎金黄色取出 2 茄子切块，切完了别用水洗，用平底锅不放油小火煎至六七成熟再放一点油煎透取出。 3 锅里放油，下蒜、辣椒、海鲜酱，再放水1碗，放进茄子焖煮、再放鱼头调味，等汁收干差不多放葱花酱油就行咯 4 起锅时的图片 5 放茄子图片 6 做好图片使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜
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