食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备所需材料鸡蛋3个，细砂糖36克（打发蛋白），细砂糖18克（打发蛋黄），油24克，牛奶24克，低粉50克， -
2蛋白蛋黄分离 -
3蛋白打至鱼泡眼加12克糖，即打蛋白所需糖的三分之一 -
4蛋白比较浓稠时再加12克糖 -
5当蛋白有较多纹路时加最后三分之一的12克糖 -
6继续打发蛋白，直到提起打蛋器出现短小直立的小尖角，或者筷子插入不倒下，蛋盆倒扣蛋白糊不掉下 -
7蛋黄加糖打散，依次加入油和牛奶搅拌均匀 -
8拌匀的蛋糊筛人低粉 -
9刮刀上下搅拌成蛋黄糊 -
10取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀 -
11倒入模具，150度预热，震出大气泡后放烤箱上下火中层45分钟 -
12出炉后立刻倒扣，冷却30分钟后脱模 -
13脱模后的戚风
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
冰品
儿童
下午茶
生日
- 炸南瓜饼
- 喜茶同款|橙香草莓果茶
- 白糖发糕
- 孜然羊排
- 香椿蒸鸡蛋
- 蒜香丝瓜炒木耳
- 香煎秋刀鱼
- 腐乳汁浇四季豆
- 荠菜丸子菌菇汤
- 饺子
- 鹌鹑蛋红焖肉
- 蔬菜鸡蛋饼
- 酱爆鸡丁
- 土豆烧鸡焖刀削面
- 秋葵绣球
- 孜然羊排
- 油炸花菜
- 葱香孜然金针菇
- 花色寿司
- 红酒焖鸡块
- 乱炖面
- 自制万能蒜蓉酱
- 凉拌黄瓜鸡爪
- 奶香玉米馒头
- 无油版薯片??
- 龙攀什么什么的成语
- 龙攀凤附
- 龙斗什么什么的成语
- 龙斗虎争
- 龙断之登
- 龙断什么什么的成语
- 龙断可登
- 龙标什么什么的成语
- 龙标夺归
- 龙楼什么什么的成语
- 龙楼凤城
- 龙楼凤阁
- 龙楼凤阙
- 龙江什么什么的成语
- 龙江虎浪
- 倦寻芳 春词（元·洪希文）
- 倦寻芳 春雨（清·周贻繁）
- 倦寻芳 林钟羽花翁遇旧欢吴门老妓李怜，邀（宋·吴文英）
- 倦寻芳 次友砚舅氏观荷寄怀原韵（清·张玉珍）
- 倦寻芳 次王元泽韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 倦寻芳 次韵黄韵甫大令春日过竹素园（清·张景祁）
- 倦寻芳 渡汨罗（清·周之琦）
- 倦寻芳 湖口（清·曹溶）
- 倦寻芳 湖曲待风，寄半山（清末民国初·王闿运）
- 倦寻芳 灵峰寺梅花盛开，因循未往，枨触旧（清末民国初·何振岱）
- 倦寻芳 玉梅词隐有莺啼序一阕，婉丽幽恻，（近现代·黄侃）
- 倦寻芳 用王元泽韵（清·王士禄）
- 倦寻芳 癸未元日立春，梅花尚不堪摘也（近现代末当代初·白敦仁）
- 倦寻芳 秋日偶书（清·周翼椿）
- 倦寻芳 秋日重过瑩园，借彊村韵写感（清末近现代初·郭则沄）
- 区域国别研究的理论与实践(基于北大的探索)/北京大学区域国别研究丛书
- 东莞方言调查报告(精)/东莞方言与文化研究丛书
- 铃木守迁徙动物记(共3册)(精)
- 基于机器学习的岩爆预测方法研究与应用
- 放歌新时代(浙江音乐学院原创歌曲集)
- 老家
- 建筑企业税务风险分析实务操作指南
- 海峡两岸经济合作框架协议商务应用指南/自由贸易协定商务应用指南丛书
- 人间不坠青云志(古代文人沉浮录)
- 会说话的鹦鹉(精)/动物探索超有趣的动物百科
- 中古探微(伊沛霞中国史研究)(精)
- 埋下种子育见未来(基于STEAM教育理念的幼儿项目活动设计与实施)
- 大熊猫壮壮的一天(精)/动物探索超有趣的动物百科
- 中国-东盟自由贸易协定商务应用指南/自由贸易协定商务应用指南丛书
- 道路工程(煤炭高等教育十四五规划教材)