食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸排骨的做法步骤
-
1排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。 -
2捞出沥水。 -
3嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。 -
4放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。 -
5搅拌均匀。 -
6锅内放油约一点五斤、烧至七成热。 -
7放入排骨炸到八成熟捞出。 -
8油烧至九成热、放入排骨复炸。 -
9出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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