所有材料洗净。

猪肉剁成肉馅，韭菜切末，虾仁切碎，葱姜切末。

肉馅里放入所有的调料搅拌均匀后放入韭菜末和虾仁碎拌匀。

饺子包好之后锅里放水，水开后把饺子放进去，用锅铲轻轻往前推，顺着一个方向推。

盖上盖子等到饺子开了之后放入半碗凉水，开锅之后反复这样两三次饺子就熟了，出锅之前放点凉水捞出，这样饺子就不会粘连的。