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诗文
超级简单易鸡蛋饼
释义
“从开始做到吃到嘴,也用不了半小时,又快又简单~~~~~~”
食材明细
主料
面粉
150g
辅料
鸡蛋
2个
水
适量
油
20g
荵花
适量
配料
盐
适量
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
简单易鸡蛋饼的做法步骤
1
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
2
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动
3
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)
4
翻面后可以盖锅,不盖也可以。好了……吃吧!加杯黑咖啡!
所属分类: 快手菜
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更新时间:2025/10/22 15:58:47