食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1食材：鸭子（已洗净剁成块）、啤酒、干辣椒、姜片、桂皮、大料、黄冰糖。 -
2在鸭子里加适量的料酒。
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3加适量的香醋。
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4抓匀，静止20分钟。
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5随后，将静止好的鸭子下入清水锅中焯开捞出。
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6再用清水冲洗干净。
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7起锅倒油烧热，下入鸭子，加适量的生抽。
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8加适量的老抽。
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9加适量的蚝油。
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10翻炒翻炒。
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11接着，搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。
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12加入黄冰糖。
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13加入啤酒。
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14烧煮开。
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15然后，盖上盖、转中小火烧煮15分钟。
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16最后，加适量的盐。
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17开大火收汁即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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